Mousse de Café com Calda de Caramelo - Cremoso e Sofisticado, Ideal para um Momento Especial

Publicado por Cornélio Paiva há 2 meses

Descubra como preparar um delicioso Mousse de Café com Calda de Caramelo, uma sobremesa cremosa e sofisticada perfeita para tornar qualquer ocasião ainda mais especial. Neste post, ensinamos o passo a passo para criar essa delícia que combina o sabor intenso do café com a doçura envolvente do caramelo, oferecendo uma experiência gastronômica única. Ideal para fechar um jantar elegante ou celebrar momentos importantes, este mousse é garantia de elogios. Aprenda a fazer essa receita incrível que vai encantar seus convidados!

Mousse de Café com Calda de Caramelo - Cremoso e Sofisticado, Ideal para um Momento Especial

Ingredientes para Mousse de Café com Calda de Caramelo:

• 500 ml de creme de leite fresco

• 100 g de açúcar

• 1 colher de chá de café solúvel

• 2 folhas de gelatina incolor

• 100 g de açúcar mascavo

• 50 ml de água Modo de Preparo da Mousse de Café com Calda de Caramelo:

Preparação da Mousse de Café:

1. Hidrate as folhas de gelatina em água fria por 5 minutos.

2. Em uma panela, aqueça o creme de leite com o café solúvel e o açúcar, mexendo até o açúcar dissolver completamente. Não deixe ferver.

3. Escorra as folhas de gelatina e adicione ao creme quente, misturando bem até dissolver.

4. Deixe a mistura esfriar um pouco e, em seguida, despeje em taças individuais.

5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.

Preparação da Calda de Caramelo:

1. Em uma panela, derreta o açúcar mascavo com a água em fogo médio, mexendo até formar uma calda dourada.

2. Deixe esfriar um pouco e regue a calda sobre a mousse antes de servir.

3. Antes de servir, decore com as frutas frescas por cima.

4. Antes de servir, polvilhe o açúcar mascavo sobre o creme e caramelize com um maçarico até formar uma crosta dourada.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 20 minutos

• Geladeira: 4 horas

• Total: 4 horas e 20 minutos

Dica de Chef: Para um toque especial, adicione uma pitada de canela ao café antes de misturar com o creme de leite. Isso dará um sabor ainda mais aromático à mousse.