Bolo de Cenoura com Cobertura Cremosa de Chocolate e Nozes Crocantes - Receita Clássica e Irresistível

Publicado por Cornélio Paiva há 2 meses

Descubra como preparar o delicioso Bolo de Cenoura com Cobertura Cremosa de Chocolate e Nozes Crocantes. Nossa receita clássica combina a maciez do bolo de cenoura com o sabor irresistível de uma cobertura de chocolate rica e nozes crocantes para uma textura surpreendente. Perfeito para qualquer ocasião, esse bolo promete encantar todos os paladares. Aprenda passo a passo como criar essa maravilha culinária que agrada desde o café da manhã até a sobremesa. Experimente e surpreenda-se!

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate e Nozes - Receita Clássica e Irresistível

Ingredientes para o Bolo

• Cenouras (descascadas e picadas) - 3 unidades médias

• Óleo vegetal - 150ml

• Ovos - 3 unidades

• Açúcar - 200g

• Farinha de trigo - 250g

• Fermento em pó - 1 colher de sopa

• Sal - 1 pitada

Ingredientes para a Cobertura de Chocolate e Nozes

• Chocolate em pó - 4 colheres de sopa

• Açúcar - 150g

• Manteiga - 2 colheres de sopa

• Leite - 100ml

• Nozes picadas - 50g

Modo de Fazer o Bolo

1. Preparando a Massa: Preaqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma retangular média. No liquidificador, bata as cenouras, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.

2. Incorporando a Mistura: Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente até obter uma massa uniforme.

3. Assamento: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.

Modo de Fazer a Cobertura de Chocolate e Nozes

1. Preparando a Calda: Em uma panela pequena, misture o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a calda começar a engrossar e ficar brilhante. Em seguida, adicione as nozes picadas e misture bem.

2. Finalizando o Bolo: Com o bolo já frio, espalhe a cobertura de chocolate e nozes por cima, deixando-a escorrer pelas laterais para um visual apetitoso. Deixe a calda firmar um pouco antes de servir.

Dicas

• Para um toque especial, adicione raspas de laranja à massa para um sabor fresco.

• Decore com granulados ou nozes picadas para dar um charme extra.

Tempo de Preparo: 20 minutos

Tempo de Assamento: 35-40 minutos

Tempo de Finalização: 15 minutos

Rendimento: 10-12 porções