Bolo de Baunilha com Cobertura de Ganache - Receita Fofinha e Irresistível

Publicado por Cornélio Paiva há 2 meses

Descubra como preparar um delicioso Bolo de Baunilha com Cobertura de Ganache, perfeito para qualquer ocasião. Nesta receita fácil e detalhada, você aprenderá o passo a passo para criar um bolo fofinho e irresistível, coberto com um ganache de chocolate sedoso. Ideal para surpreender em festas ou como um doce especial no dia a dia. Não perca as dicas de como obter um bolo sempre perfeito!

Bolo de Baunilha com Cobertura de Ganache - Receita Fofinha e Irresistível

Ingredientes para o Bolo

• Farinha de trigo - 250g

• Açúcar - 200g

• Manteiga sem sal (em temperatura ambiente) - 100g

• Ovos - 3 unidades

• Leite - 120ml

• Extrato de baunilha - 2 colheres de chá

• Fermento em pó - 1 colher de sopa

• Sal - 1 pitada

Ingredientes para a Cobertura de Ganache

• Chocolate meio amargo - 200g

• Creme de leite - 200ml

Modo de Fazer o Bolo

1. Preparação da Massa: Preaqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma redonda média. Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo e claro. Acrescente os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Adicione o extrato de baunilha e misture.

2. Incorporando os Secos: Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o leite. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea.

3. Assamento: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

Modo de Fazer a Cobertura de Ganache

1. Preparação da Ganache: Pique o chocolate meio amargo em pedaços pequenos e coloque em uma tigela. Aqueça o creme de leite em fogo médio até começar a ferver. Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate e deixe descansar por 2 minutos. Em seguida, mexa até obter uma mistura lisa e brilhante.

2. Cobertura do Bolo: Despeje a ganache sobre o bolo frio, espalhando uniformemente com uma espátula. Deixe a cobertura firmar um pouco antes de servir.

Dicas

• Para um toque especial, adicione raspas de limão à massa do bolo para um sabor fresco.

• Se preferir uma cobertura mais doce, substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite.

Tempo de Preparo: 20 minutos

Tempo de Assamento: 30-35 minutos

Tempo de Finalização: 15 minutos

Rendimento: 10-12 porções