Pudim de Leite Condensado com Caramelo - Sobremesa Clássica e Irresistível

Publicado por Cornélio Paiva há 2 meses

Descubra como preparar o clássico Pudim de Leite Condensado com Caramelo, uma sobremesa irresistível que agrada a todos. Neste guia, ensinamos o passo a passo para você conseguir a textura perfeita e um caramelo suave que torna esta sobremesa uma favorita. Perfeito para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia. Confira a receita completa e dicas de preparo para garantir o sucesso na cozinha!

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Ingredientes

Leite condensado - 1 lata (395g)
Leite - 2 medidas da lata de leite condensado
Ovos - 3 unidades
Açúcar - 1 xícara (para o caramelo)
Água - 1/4 xícara (para o caramelo)
Açúcar - 1 xícara (para o caramelo)
Água - 1/4 xícara (para o caramelo)
Leite condensado - 1 lata (395g)
Leite - 2 medidas da lata de leite condensado
Ovos - 3 unidades
Café forte (coado) - 1/2 xícara
Açúcar - 1 xícara (para o caramelo)
Água - 1/4 xícara (para o caramelo)

Modo de Fazer

Preparando o Caramelo: Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio. Deixe derreter e cozinhe até obter um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e espalhe bem, cobrindo todo o fundo. Reserve.
Preparando o Pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
Montagem e Cozimento: Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
Finalização: Deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar. Desenforme com cuidado em um prato e sirva.

Dicas

Para um sabor mais intenso, use café expresso no lugar do café coado.
Se preferir, adicione uma pitada de canela em pó na mistura do pudim para um toque aromático extra.

Tempo de Preparo: 15 minutos

Tempo de Cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de Geladeira: 4 horas

Rendimento: 8 porções