Pudim de Leite Condensado com Café - Sobremesa Clássica com um Toque Especial

Publicado por Cornélio Paiva há 2 meses

Descubra como adicionar um toque especial à clássica sobremesa brasileira com nossa receita de Pudim de Leite Condensado com Café. Esta deliciosa variação combina a suavidade do pudim tradicional com o sabor robusto do café, criando uma experiência gastronômica única que irá surpreender e encantar. Ideal para servir em ocasiões especiais ou como uma doce surpresa no dia a dia. Confira a receita completa e dicas de preparo para garantir o sucesso deste prato requintado.

Pudim de Leite Condensado com Café - Sobremesa Clássica com um Toque Especial

Ingredientes

• Leite condensado - 1 lata (395g)

• Leite - 2 medidas da lata de leite condensado

• Ovos - 3 unidades

• Café forte (coado) - 1/2 xícara

• Açúcar - 1 xícara (para o caramelo)

• Água - 1/4 xícara (para o caramelo)

Modo de Fazer

1. Preparando o Caramelo: Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio. Deixe derreter e cozinhe até obter um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e espalhe bem, cobrindo todo o fundo. Reserve.

2. Preparando o Pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o café até obter uma mistura homogênea.

3. Montagem e Cozimento: Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.

4. Finalização: Deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar. Desenforme com cuidado em um prato e sirva.

Dicas

• Para um sabor mais intenso, use café expresso no lugar do café coado.

• Se preferir, adicione uma pitada de canela em pó na mistura do pudim para um toque aromático extra.

Tempo de Preparo: 15 minutos

Tempo de Cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de Geladeira: 4 horas

Rendimento: 8 porções