Bolinho de Quinoa com Queijo - Receita Nutritiva e Saborosa

Publicado por Cornélio Paiva há 2 meses

Descubra como preparar um delicioso e nutritivo Bolinho de Quinoa com Queijo, uma receita perfeita para quem busca opções saudáveis e saborosas. A quinoa, conhecida por seus múltiplos benefícios à saúde, combina perfeitamente com o sabor suave do queijo, resultando em bolinhos crocantes por fora e macios por dentro. Ideal para lanches, acompanhamentos ou até mesmo como uma opção vegetariana em festas. Aprenda a fazer essa receita simples que vai conquistar todos os paladares!

Bolinho de Quinoa com Queijo - Receita Nutritiva e Saborosa

Ingredientes:

• Quinoa cozida - 2 xícaras (400 g)

• Farinha de aveia - 1/2 xícara (50 g)

• Queijo ralado (parmesão ou muçarela) - 1/2 xícara (50 g)

• Azeite de oliva - 2 colheres de sopa (30 ml)

• Ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha, coentro) - 1/2 xícara (50 g)

• Alho picado - 1 dente

• Sal - a gosto

• Pimenta-do-reino - a gosto

Modo de fazer:

1. Preparando a massa:

Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida com a farinha de aveia, o queijo ralado, as ervas frescas picadas, o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até formar uma massa homogênea.

2. Moldando os bolinhos:

Pegue pequenas porções da mistura e molde em bolinhos, pressionando levemente para compactar.

3. Assando:

Preaqueça o forno a 200°C. Coloque os bolinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga e regue com um fio de azeite de oliva. Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.

4. Servindo:

Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Sirva como lanche saudável ou acompanhamento nutritivo, perfeito para qualquer ocasião.

Dicas:

• Para um toque de sabor extra, adicione pimenta-calabresa à massa.

• Esses bolinhos também ficam ótimos acompanhados de um molho de iogurte.

Tempo de preparo: Aproximadamente 45 minutos.