Bolinho de Aipim com Carne Seca na Air Fryer - Crocante por Fora, Recheado e Saboroso

Publicado por Cornélio Paiva há 2 meses

Descubra como fazer deliciosos Bolinhos de Aipim com Carne Seca na Air Fryer! Essa receita fácil e rápida traz bolinhos crocantes por fora e recheados com carne seca saborosa por dentro. Ideal para um lanche prático ou um aperitivo especial para receber amigos. Aproveite o máximo do sabor sem utilizar muito óleo, garantindo uma opção mais saudável sem perder a textura ideal. Confira o passo a passo e surpreenda-se com essa delícia!

Bolinho de Aipim com Carne Seca na Air Fryer - Crocante por Fora, Recheado e Saboroso

Ingredientes para Bolinho de Aipim com Carne Seca na Air Fryer:

• 500 g de aipim (mandioca) cozido e amassado

• 200 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada

• 50 g de cebola picada

• 10 g de alho picado

• 30 ml de azeite de oliva

• 5 g de sal (ajuste a gosto)

• 3 g de pimenta-do-reino moída na hora

• 50 g de queijo coalho ralado (opcional)

• 30 g de farinha de trigo (para dar liga)

• 30 ml de azeite de oliva

• 5 g de sal (ajuste a gosto)

• 3 g de pimenta-do-reino moída na hora

• 5 g de páprica doce

• 10 g de alecrim fresco

• 5 g de mostarda em pó

• 5 g de alho em pó

• Suco de 1/2 limão

Modo de Preparo do Bolinho de Aipim com Carne Seca na Air Fryer:

Preparação do Recheio e Massa:

1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne seca desfiada e refogue por mais 5 minutos. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.

2. Em uma tigela, misture o aipim cozido e amassado com a farinha de trigo e o queijo coalho ralado (se estiver usando). Misture bem até formar uma massa homogênea.

3. Pegue pequenas porções da massa de aipim, abra na mão e coloque uma colher de chá do recheio de carne seca no centro. Feche a massa formando bolinhos.

4.  

5. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para intensificar o sabor.

Preparo dos Bolinhos na Air Fryer:

1. Preaqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos.

2. Pincele levemente os bolinhos com azeite de oliva e coloque-os na cesta da Air Fryer, sem sobrepor.

3. Cozinhe por cerca de 12 a 15 minutos, virando os bolinhos na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes por fora.

Finalização e Dicas para Servir:

1. Retire os bolinhos da Air Fryer e sirva imediatamente. Eles são perfeitos como petisco ou acompanhamento.

2. Sirva acompanhado de legumes grelhados, salada ou um purê de batatas para uma refeição completa e equilibrada.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 10 minutos

• Marinar: 15 minutos

• Cozimento: 15 minutos

• Total: 40 minutos

Dica de Chef: Para dar mais sabor, adicione um pouco de salsinha picada à massa de aipim antes de formar os bolinhos. Isso traz um toque fresco e delicioso.