Berinjela Empanada na Air Fryer - Crocante e Deliciosa, Saudável e Prática

Publicado por Cornélio Paiva há 2 meses

Descubra como preparar berinjela empanada na Air Fryer! Esta receita oferece uma opção crocante e deliciosa, ideal para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor. Além de ser extremamente prática, a berinjela empanada na Air Fryer é perfeita para servir como aperitivo ou acompanhamento. Aprenda a fazer essa receita rápida que vai transformar suas refeições e surpreender a todos com a textura perfeita e o sabor inigualável!

Berinjela Empanada na Air Fryer - Crocante e Deliciosa, Saudável e Prática

Ingredientes para Berinjela Empanada:

• 2 berinjelas médias

• 100 g de farinha de rosca

• 50 g de queijo parmesão ralado

• 2 ovos

• 5 g de sal (ajuste a gosto)

• 3 g de pimenta-do-reino moída na hora

• 5 g de orégano seco

• 30 ml de azeite de oliva

Modo de Preparo da Berinjela Empanada na Air Fryer:

Preparação da Berinjela:

1. Lave bem as berinjelas e corte-as em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.

2. Coloque as rodelas de berinjela em uma tigela com água e uma pitada de sal, e deixe de molho por 15 minutos para reduzir o amargor. Em seguida, escorra e seque bem com papel toalha.

Preparação do Empanado:

1. Em uma tigela, bata os ovos e tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.

2. Em outra tigela, misture a farinha de rosca, o queijo parmesão ralado e o orégano seco.

Empanamento:

1. Passe cada rodela de berinjela nos ovos batidos e depois na mistura de farinha de rosca, pressionando levemente para que o empanado fique bem aderido.

2. Repita o processo para todas as rodelas.

Preparo na Air Fryer:

1. Preaqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos.

2. Pincele levemente as rodelas empanadas com azeite de oliva e coloque-as na cesta da Air Fryer, sem sobrepor.

3. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, virando as rodelas na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes.

Finalização e Dicas para Servir:

1. Retire as berinjelas da Air Fryer e sirva imediatamente. A berinjela empanada é perfeita como acompanhamento ou como um petisco delicioso, acompanhado de um molho de sua preferência.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 20 minutos

• Cozimento: 20 minutos

• Total: 40 minutos

Dica de Chef: Para um toque especial, adicione páprica defumada à mistura de farinha de rosca para um sabor extra e mais profundidade ao empanado.