Bolinho de Bacalhau na Air Fryer - Super Crocante e Sabor Irresistível, Fácil e Prático

Publicado por Cornélio Paiva há 2 meses

Descubra como preparar um delicioso Bolinho de Bacalhau na Air Fryer que fica super crocante e irresistível! Neste guia, você aprenderá uma receita fácil e prática para fazer bolinhos de bacalhau perfeitos, utilizando sua Air Fryer. Ideal para quem busca uma opção mais saudável sem abrir mão do sabor. Confira o passo a passo e surpreenda-se com essa delícia portuguesa adaptada para o paladar brasileiro!

Bolinho de Bacalhau na Air Fryer - Super Crocante e Sabor Irresistível, Fácil e Prático

Ingredientes para Bolinho de Bacalhau na Air Fryer:

• 400 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado

• 300 g de batata cozida e amassada

• 50 g de cebola picada

• 10 g de alho picado

• 30 ml de azeite de oliva

• 5 g de sal (ajuste a gosto)

• 3 g de pimenta-do-reino moída na hora

• 10 g de salsinha fresca picada

• 30 g de farinha de trigo (para dar liga)

Modo de Preparo do Bolinho de Bacalhau na Air Fryer:

Preparação da Massa e Recheio:

1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais 5 minutos. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.

2. Em uma tigela, misture a batata cozida e amassada com o bacalhau refogado, a farinha de trigo e a salsinha picada. Misture bem até formar uma massa homogênea.

3. Pegue pequenas porções da massa de bacalhau e batata e modele no formato de bolinhos.

4.  

5. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para intensificar o sabor.

Preparo dos Bolinhos de Bacalhau na Air Fryer:

1. Preaqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos.

2. Pincele levemente os bolinhos de bacalhau com azeite de oliva e coloque-os na cesta da Air Fryer, sem sobrepor.

3. Cozinhe por cerca de 12 a 15 minutos, virando os bolinhos na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes por fora.

Finalização e Dicas para Servir:

1. Retire os bolinhos de bacalhau da Air Fryer e sirva imediatamente. Eles são perfeitos como petisco ou entrada, acompanhados de um molho de pimenta ou limão.

2. Sirva acompanhado de legumes grelhados, salada ou um purê de batatas para uma refeição completa e equilibrada.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 10 minutos

• Marinar: 15 minutos

• Cozimento: 15 minutos

• Total: 40 minutos

Dica de Chef: Para dar mais sabor, adicione raspas de limão siciliano à massa antes de formar os bolinhos. Isso traz um toque fresco e cítrico, que combina perfeitamente com o bacalhau.