Arroz com Castanhas e Passas: Receita Festiva e Saborosa

Publicado por Cornélio Paiva há 2 meses

Descubra como preparar um delicioso Arroz com Castanhas e Passas, uma receita perfeita para tornar suas celebrações mais saborosas e especiais. Neste guia, ensinamos o passo a passo para você surpreender seus convidados com este prato sofisticado e cheio de sabor. Ideal para festas e ocasiões especiais, aprenda a combinar os ingredientes e dicas para um resultado perfeito. Confira!

Arroz com Castanhas e Passas: Receita Festiva e Saborosa

Ingredientes:

• Arroz branco - 2 xícaras (320 g)

• Água - 4 xícaras (960 ml)

• Cebola picada - 1 unidade média (100 g)

• Alho picado - 2 dentes (10 g)

• Castanhas-de-caju - ½ xícara (70 g)

• Uvas-passas pretas - ½ xícara (75 g)

• Manteiga - 2 colheres de sopa (30 g)

• Azeite de oliva - 1 colher de sopa (15 ml)

• Sal - a gosto

• Pimenta-do-reino - a gosto

• Salsinha picada - 2 colheres de sopa (8 g)

Modo de fazer:

1. Preparando os ingredientes:

Pique a cebola e o alho. Reserve todos os ingredientes já preparados para facilitar o processo de cozimento.

2. Refogando os temperos:

Em uma panela grande, aqueça a manteiga junto com o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, por cerca de 2-3 minutos. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto, até liberar o aroma.

3. Cozinhando o arroz:

Adicione o arroz à panela e mexa bem para que fique envolvido pela manteiga e pelos temperos. Acrescente a água quente, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe a mistura ferver, reduza o fogo para baixo e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 15-18 minutos, ou até que toda a água seja absorvida e o arroz esteja macio.

4. Finalizando o prato:

Quando o arroz estiver cozido, adicione as castanhas-de-caju e as uvas-passas, misturando bem para incorporar todos os ingredientes. Cozinhe por mais 1-2 minutos para aquecer as castanhas e as passas.

5. Servindo:

Retire o arroz do fogo e deixe descansar por 2 minutos antes de servir. Finalize com a salsinha picada por cima para dar um toque especial. Sirva quente como um prato principal ou acompanhamento.

Dicas:

• Pode ser servido como acompanhamento para pratos de carne assada, aves ou peixe.

• Para um sabor extra, toste levemente as castanhas antes de adicioná-las ao arroz.

Tempo de preparo: Aproximadamente 35 minutos.