Arroz com Alho com Brócolis: Receita Simples e Saudável

Publicado por Cornélio Paiva há 2 meses

Descubra como preparar uma deliciosa receita de Arroz com Alho e Brócolis que combina simplicidade e saúde em um só prato. Ideal para quem busca uma alimentação balanceada sem abrir mão do sabor, esta receita é rápida, fácil de fazer e perfeita para o dia a dia. Acompanhe o passo a passo e as dicas para garantir que seu arroz fique perfeito e cheio de sabor. Confira!

Arroz com Alho com Brócolis: Receita Simples e Saudável

Ingredientes:

• Arroz branco - 2 xícaras (320 g)

• Água - 4 xícaras (960 ml)

• Alho picado - 6 dentes (30 g)

• Brócolis em floretes - 2 xícaras (300 g)

• Azeite de oliva - 2 colheres de sopa (30 ml)

• Sal - a gosto

• Pimenta-do-reino - a gosto

• Salsinha picada - 2 colheres de sopa (8 g)

Modo de fazer:

1. Preparando os ingredientes:

Pique o alho e separe os floretes de brócolis. Reserve todos os ingredientes já preparados para facilitar o processo de cozimento.

2. Refogando o alho:

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até começar a dourar, por cerca de 2-3 minutos. Tome cuidado para não queimar o alho.

3. Cozinhando o arroz:

Adicione o arroz à panela com o alho e mexa bem para que fique envolvido pelo azeite e pelos temperos. Acrescente a água quente, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe a mistura ferver, reduza o fogo para baixo e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 15-18 minutos, ou até que toda a água seja absorvida e o arroz esteja macio.

4. Adicionando o brócolis:

Quando o arroz estiver quase cozido (faltando cerca de 5 minutos para finalizar), adicione os floretes de brócolis sobre o arroz e tampe novamente. Deixe cozinhar até que o brócolis esteja macio, mas ainda verde e crocante.

5. Finalizando o prato:

Retire o arroz do fogo e deixe descansar por 2 minutos antes de servir. Misture delicadamente o arroz e o brócolis, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Finalize com a salsinha picada por cima para dar um toque especial.

6. Servindo:

Sirva quente como um prato principal leve ou acompanhamento.

Dicas:

• Pode ser servido como acompanhamento para carnes grelhadas ou peixes.

• Para um sabor extra, adicione raspas de limão no final do preparo.

Tempo de preparo: Aproximadamente 35 minutos.