Bolo de Coco com Farinha de Arroz - Receita Saudável e Saborosa

Publicado por Cornélio Paiva há 2 meses

Descubra como preparar um delicioso Bolo de Coco com Farinha de Arroz que combina sabor e saúde. Nesta receita fácil e nutritiva, você encontrará o passo a passo para criar um bolo leve, sem glúten e perfeito para lanches saudáveis. Ideal para quem busca opções mais saudáveis sem abrir mão do sabor. Confira agora e surpreenda-se com essa opção deliciosa e acessível!

Bolo de Coco com Farinha de Arroz - Receita Saudável e Saborosa

Ingredientes:

• Farinha de arroz - 1 1/2 xícaras (180 g)

• Coco ralado - 1 xícara (100 g)

• Açúcar demerara - 3/4 xícara (150 g)

• Óleo de coco - 1/2 xícara (120 ml)

• Ovos - 3 unidades

• Leite de coco - 1/2 xícara (120 ml)

• Fermento em pó - 1 colher de sopa (15 g)

• Mel - 1/4 xícara (60 ml)

• Água morna - 1/4 xícara (60 ml)

Modo de fazer:

1. Preparando os ingredientes:

Separe todos os ingredientes e pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Preparando a massa:

Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o coco ralado e o fermento em pó. Em outra tigela, bata os ovos e acrescente o óleo de coco, o leite de coco, o açúcar demerara e o mel, misturando bem. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, misturando até obter uma massa homogênea.

3. Assando:

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

4. Servindo:

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva o bolo em fatias, perfeito para um lanche saudável.

Dicas:

• O coco ralado dá um sabor tropical ao bolo, combinando perfeitamente com o mel.

• Para uma variação, acrescente raspas de limão à massa para um toque cítrico.

Tempo de preparo: Aproximadamente 1 hora.