Barquinhas de Pimentão na Air Fryer: Recheadas e Super Saborosas!

Publicado por Cornélio Paiva há 2 meses

Descubra como preparar deliciosas Barquinhas de Pimentão na Airfryer com esta receita simples e rápida! Perfeitas para um jantar leve ou como um aperitivo saboroso, essas barquinhas são uma opção saudável e cheia de sabor. Aprenda o passo a passo de como rechear os pimentões e cozinhar na Airfryer para obter um prato crocante por fora e suculento por dentro. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão da qualidade na alimentação. Confira!

Barquinhas de Pimentão na Airfryer

Ingredientes para as Barquinhas de Pimentão:

• Pimentões médios: 4 unidades (vermelho, amarelo ou verde)

• Quinoa cozida: 1 xícara

• Tomate picado: 1 unidade média

• Cebola picada: 1 unidade média

• Alho picado: 2 dentes

• Milho verde: ½ xícara

• Azeite: 2 colheres de sopa

• Salsa picada: 2 colheres de sopa

• Sal: 1 colher de chá

• Pimenta-do-reino: ½ colher de chá

• Queijo parmesão ralado: ¼ xícara (opcional, para gratinar)

Preparo do Recheio:

1. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.

2. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados (cerca de 5 minutos).

3. Acrescente o tomate picado e o milho verde, refogando por mais 3 minutos.

4. Adicione a quinoa cozida, a salsa, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos. Reserve.

Preparação dos Pimentões:

1. Corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes, formando barquinhas.

2. Preencha cada metade de pimentão com o recheio de quinoa preparado.

Montagem e Finalização na Airfryer:

1. Preaqueça a Airfryer a 180°C por 5 minutos.

2. Coloque as barquinhas de pimentão recheadas na cesta da Airfryer.

3. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado sobre os pimentões.

4. Cozinhe na Airfryer a 180°C por 15 minutos, ou até que os pimentões estejam macios e levemente dourados.

5. Sirva quente, acompanhando com uma salada verde.

Tempo de Preparo: 40 minutos.

Dicas: Para uma versão vegana, omita o queijo parmesão ou substitua por um queijo vegano de sua preferência.