Arroz com Caldo e Linguiça: Receita Saborosa e Reconfortante

Publicado por Cornélio Paiva há 2 meses

Descubra como preparar um delicioso Arroz com Caldo e Linguiça, uma receita tradicional que combina sabores intensos e oferece um prato reconfortante para qualquer refeição. Ideal para aqueles dias frios ou para reunir a família, este prato é simples de fazer e agrada a todos os paladares. Aprenda o passo a passo e as dicas para deixar seu arroz com caldo ainda mais saboroso e suculento. Confira agora e surpreenda-se com essa delícia culinária!

Arroz com Caldo e Linguiça: Receita Saborosa e Reconfortante

Ingredientes:

• Arroz branco - 2 xícaras (320 g)

• Água - 4 xícaras (960 ml)

• Caldo de galinha (ou legumes) - 1 cubo

• Linguiça calabresa em cubos - 200 g

• Alho picado - 4 dentes (20 g)

• Cebola picada - 1 unidade média (100 g)

• Azeite de oliva - 1 colher de sopa (15 ml)

• Sal - a gosto

• Pimenta-do-reino - a gosto

• Salsinha picada - 2 colheres de sopa (8 g)

Modo de fazer:

1. Preparando os ingredientes:

Pique o alho, a cebola e corte o bacon em cubos. Reserve todos os ingredientes já preparados para facilitar o processo de cozimento.

2. Fritando a linguiça:

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione os cubos de linguiça e frite até que estejam dourados, por cerca de 5-6 minutos. Retire a linguiça da panela e reserve, deixando a gordura na panela.

3. Refogando o alho e a cebola:

Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, por cerca de 2-3 minutos. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto, até liberar o aroma.

4. Cozinhando o arroz:

Adicione o arroz à panela com o alho e a cebola e mexa bem para que fique envolvido pela gordura do bacon e pelos temperos. Acrescente a água quente e o cubo de caldo de galinha, mexendo até que se dissolva completamente. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe a mistura ferver, reduza o fogo para baixo e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 15-18 minutos, ou até que toda a água seja absorvida e o arroz esteja macio.

5. Adicionando a linguiça:

Quando o arroz estiver cozido, adicione os cubos de linguiça fritos e misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.

6. Servindo:

Retire o arroz do fogo e deixe descansar por 2 minutos antes de servir. Finalize com a salsinha picada por cima para dar um toque especial. Sirva quente como um prato principal ou acompanhamento.

Dicas:

• Pode ser servido como acompanhamento para carnes grelhadas ou assadas.

• Para um sabor extra, adicione pimenta calabresa ao refogar o alho e a cebola.

Tempo de preparo: Aproximadamente 35 minutos.