Arroz com Açafrão e Frango: Receita Saborosa e Aromática

Publicado por Cornélio Paiva há 2 meses

Descubra como preparar uma deliciosa receita de Arroz com Açafrão e Frango, um prato saboroso e cheio de aromas que vai encantar seus sentidos. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial, essa receita combina o sabor único do açafrão com a suculência do frango, resultando em uma refeição rica e colorida. Aprenda o passo a passo para fazer este prato que, além de delicioso, é visualmente impressionante e saudável. Confira agora e surpreenda-se com os sabores!

Arroz com Açafrão e Frango: Receita Saborosa e Aromática

Ingredientes:

• Arroz branco - 2 xícaras (320 g)

• Água - 4 xícaras (960 ml)

• Cebola picada - 1 unidade média (100 g)

• Alho picado - 2 dentes (10 g)

• Peito de frango em cubos - 300 g

• Açafrão em pó - 1 colher de chá (2 g)

• Manteiga - 2 colheres de sopa (30 g)

• Azeite de oliva - 1 colher de sopa (15 ml)

• Sal - a gosto

• Pimenta-do-reino - a gosto

• Salsinha picada - 2 colheres de sopa (8 g)

Modo de fazer:

1. Preparando os ingredientes:

Pique a cebola, o alho e corte o peito de frango em cubos. Reserve todos os ingredientes já preparados para facilitar o processo de cozimento.

2. Refogando os temperos e o frango:

Em uma panela grande, aqueça a manteiga junto com o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, por cerca de 2-3 minutos. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto, até liberar o aroma. Em seguida, adicione os cubos de frango, tempere com sal e pimenta-do-reino, e refogue até dourar, por aproximadamente 5-6 minutos.

3. Cozinhando o arroz:

Adicione o arroz à panela com o frango e mexa bem para que fique envolvido pela manteiga e pelos temperos. Acrescente a água quente e o açafrão, misturando bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe a mistura ferver, reduza o fogo para baixo e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 15-18 minutos, ou até que toda a água seja absorvida e o arroz esteja macio.

4. Finalizando o prato:

Quando o arroz estiver cozido, misture bem para incorporar todos os sabores. Cozinhe por mais 1-2 minutos para garantir que o frango esteja bem aquecido e o arroz completamente temperado.

5. Servindo:

Retire o arroz do fogo e deixe descansar por 2 minutos antes de servir. Finalize com a salsinha picada por cima para dar um toque especial. Sirva quente como um prato principal ou acompanhamento.

Dicas:

• Pode ser servido como acompanhamento para saladas verdes ou vegetais assados.

• Para um toque de sabor extra, adicione um pouco de pimentão vermelho picado durante o refogado do frango.

Tempo de preparo: Aproximadamente 45 minutos.