Arroz à Grega: Receita Tradicional e Deliciosa para Acompanhamento

Publicado por Cornélio Paiva há 2 meses

Descubra como preparar o tradicional Arroz à Grega, um acompanhamento delicioso e colorido que traz vida à sua mesa! Neste guia completo, ensinamos o passo a passo para você fazer essa receita clássica que combina arroz com legumes variados, oferecendo um prato cheio de sabor e nutrientes. Ideal para festas e refeições em família. Acesse agora e aprenda a fazer esse prato que é sucesso garantido!

Arroz à Grega: Receita Tradicional e Deliciosa para Acompanhamento

Ingredientes:

• Arroz branco - 2 xícaras (320 g)

• Água - 4 xícaras (960 ml)

• Cebola picada - 1 unidade média (100 g)

• Alho picado - 2 dentes (10 g)

• Cenoura picada em cubos pequenos - 1 unidade média (150 g)

• Ervilhas frescas ou congeladas - ½ xícara (80 g)

• Pimentão vermelho picado - ½ unidade média (60 g)

• Milho verde - ½ xícara (80 g)

• Azeite de oliva - 2 colheres de sopa (30 ml)

• Sal - a gosto

• Pimenta-do-reino - a gosto

• Salsinha picada - 2 colheres de sopa (8 g)

Modo de fazer:

1. Preparando os ingredientes:

Pique a cebola, o alho, a cenoura, o pimentão e a salsinha. Reserve todos os ingredientes já preparados para facilitar o processo de cozimento.

2. Refogando os vegetais:

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, por cerca de 2-3 minutos. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto, até liberar o aroma.

3. Adicionando os vegetais e o arroz:

Adicione a cenoura picada à panela e cozinhe por aproximadamente 4-5 minutos, até que comece a amolecer. Em seguida, adicione o pimentão, as ervilhas e o milho, misturando bem. Acrescente o arroz e mexa para incorporar os ingredientes, permitindo que o arroz absorva os sabores.

4. Cozinhando o arroz:

Adicione a água quente à panela, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe a mistura ferver, reduza o fogo para baixo e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 15-18 minutos, ou até que toda a água seja absorvida e o arroz esteja macio.

5. Finalizando:

Retire do fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos antes de destampar. Solte o arroz com um garfo, misture a salsinha picada e sirva quente como um delicioso acompanhamento.

Dicas:

• Se desejar, acrescente passas para um toque agridoce tradicional.

• Pode ser servido como acompanhamento para pratos de carne, frango ou peixe.

Tempo de preparo: Aproximadamente 35 minutos.