Almôndegas Suculentas ao Molho Cremoso de Queijo para um Jantar Delicioso

Publicado por Cornélio Paiva há 2 meses

Descubra como preparar deliciosas almôndegas suculentas ao molho cremoso de queijo com nossa receita fácil e rápida! Ideal para um jantar saboroso e acolhedor, essa receita vai conquistar toda a família. Aprenda a combinar ingredientes simples para criar um prato irresistível que fica pronto em poucos minutos. Confira o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

Almôndegas Suculentas ao Molho Cremoso de Queijo para um Jantar Delicioso - Receita Fácil e Rápida

Ingredientes para Almôndegas Perfeitas:

Para as Almôndegas:

• 500 g de carne moída fresca e suculenta

• 50 g de cebola bem picada

• 10 g (2 dentes) de alho bem picados

• 50 g de farinha de rosca (para dar liga)

• 1 ovo (para manter a almôndega firme)

• 5 g de sal (ajuste a gosto)

• 3 g de pimenta-do-reino moída na hora

• 5 g de salsinha fresca picada

• 15 ml de azeite de oliva (para fritar as almôndegas)

Para o Molho Cremoso de Queijo:

• 200 ml de creme de leite (para um molho suave)

• 100 g de queijo parmesão ralado na hora

• 100 g de queijo mussarela ralado

• 10 g de manteiga

• 3 g de noz-moscada ralada (opcional, para um toque aromático)

• 5 g de sal (ajuste conforme necessário)

• 3 g de pimenta-do-reino

Modo de Preparo das Almôndegas ao Molho Cremoso de Queijo:

Passo a Passo das Almôndegas:

1. Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola, o alho, a farinha de rosca, o ovo, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha até obter uma massa homogênea e bem incorporada.

2. Modele pequenas porções da mistura em formato de bolinhas, com cerca de 3-4 cm de diâmetro, garantindo que fiquem bem compactas.

3. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio e frite as almôndegas até que estejam douradas por todos os lados. Retire e reserve.

Preparo do Molho Cremoso de Queijo:

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio, garantindo que não queime.

2. Adicione o creme de leite e aqueça até começar a ferver levemente, sem deixar levantar fervura.

3. Junte os queijos parmesão e mussarela e mexa até que estejam completamente derretidos e o molho esteja cremoso e homogêneo.

4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre, para incorporar bem os sabores.

Montagem das Almôndegas:

1. Adicione as almôndegas ao molho de queijo e cozinhe por mais 5 minutos, em fogo baixo, para que absorvam todo o sabor do molho cremoso.

Finalização e Dicas para Servir:

1. Sirva as almôndegas ao molho de queijo por cima, acompanhadas de arroz branco soltinho ou purê de batatas cremoso, para uma refeição completa e saborosa.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 20 minutos

• Cozimento: 25 minutos

• Total: 45 minutos

Dica de Chef: Para um toque extra de sabor, adicione 50 g de queijo gorgonzola ao molho de queijo e deixe derreter bem, criando um sabor mais intenso e sofisticado que irá surpreender o paladar.