Almôndegas de Lentilha ao Molho de Tomate - Saudáveis e Nutritivas, Perfeitas para um Prato Principal Vegetariano

Publicado por Cornélio Paiva há 2 meses

Descubra como preparar deliciosas almôndegas de lentilha ao molho de tomate, uma opção saudável e nutritiva perfeita para um prato principal vegetariano. Essa receita é ideal para quem busca alternativas saborosas e ricas em proteínas vegetais. Aprenda o passo a passo para criar esse prato encantador que vai agradar a todos na sua mesa.

Almôndegas de Lentilha ao Molho de Tomate - Saudáveis e Nutritivas, Perfeitas para um Prato Principal Vegetariano

Ingredientes para Almôndegas de Lentilha ao Molho de Tomate:

• 200 g de lentilhas cozidas

• 1 cebola pequena picada

• 2 dentes de alho picados

• 50 g de farinha de rosca

• 50 g de queijo parmesão ralado (opcional)

• 1 ovo

• 10 g de salsinha picada

• 5 g de sal (ajuste a gosto)

• 3 g de pimenta-do-reino moída na hora

• 15 ml de azeite de oliva

• 300 ml de molho de tomate caseiro

Modo de Preparo das Almôndegas de Lentilha ao Molho de Tomate:

Preparação das Almôndegas de Lentilha:

1. Preaqueça o forno a 200°C.

2. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3. Em uma tigela, amasse as lentilhas cozidas com um garfo até formar uma pasta.

4. Adicione a cebola e o alho refogados às lentilhas.

5. Acrescente a farinha de rosca, o queijo parmesão (se estiver usando), o ovo, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até obter uma massa homogênea. Preparo Final:

6. Modele pequenas almôndegas com a massa de lentilha e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.

7. Asse as almôndegas no forno preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até que estejam douradas.

8. Aqueça o molho de tomate em uma panela e sirva as almôndegas com o molho quente por cima.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 20 minutos

• Cozimento: 40 minutos

• Total: 60 minutos

Dica de Chef: Para um toque especial, acrescente algumas folhas de manjericão fresco ao molho de tomate enquanto esquenta. Isso dará um sabor ainda mais aromático ao prato.