Almôndegas de Frango com Molho de Curry: Uma Explosão de Sabor e Sutileza

Publicado por Cornélio Paiva há 2 meses

Descubra como transformar sua refeição em uma experiência culinária memorável com nossa receita de Almôndegas de Frango com Molho de Curry. Essa combinação perfeita traz a suavidade do frango com o sabor intenso e exótico do curry, resultando em um prato cheio de sabor e sutileza. Aprenda o passo a passo para preparar essa delícia que promete agradar a todos os paladares. Ideal para um jantar especial ou uma refeição em família. Confira!

Almôndegas de Frango com Molho de Curry: Uma Explosão de Sabor e Sutileza

Ingredientes:

• Frango moído: 500 g

• Farinha de rosca: 1/2 xícara

• Ovo: 1 unidade

• Alho: 2 dentes (picados)

• Cebola: 1/2 unidade (picada)

• Curry em pó: 1 colher de chá

• Sal: a gosto

• Pimenta-do-reino: a gosto

• Azeite de oliva: 2 colheres de sopa

• Creme de leite: 200 ml

• Leite de coco: 100 ml

• Coentro picado: 2 colheres de sopa (opcional)

Modo de Fazer:

1. Preparação das Almôndegas:

Em uma tigela, misture o frango moído, a farinha de rosca, o ovo, o alho, a cebola, o curry em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até obter uma massa homogênea. Forme pequenas almôndegas com as mãos e reserve.

2. Fritura das Almôndegas:

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Frite as almôndegas até dourarem por todos os lados. Retire da frigideira e reserve.

3. Preparação do Molho de Curry:

Na mesma frigideira, adicione o creme de leite e o leite de coco. Mexa bem, raspando o fundo da panela para incorporar os sabores. Tempere com curry em pó, sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até o molho engrossar ligeiramente.

4. Cozinhando as Almôndegas no Molho:

Adicione as almôndegas fritas ao molho de curry. Cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos, para que as almôndegas absorvam bem o sabor do molho.

5. Finalização:

Retire as almôndegas do fogo e polvilhe coentro picado, se desejar. Sirva quente, acompanhando com arroz branco ou pão naan.

Dicas:

• Para um toque especial, adicione um pouco de gengibre ralado ao molho.

• Se preferir um molho mais picante, acrescente uma pitada de pimenta caiena.

Tempo de Preparo: Aproximadamente 40 minutos.

Porção: Serve 4 pessoas.