Almôndegas de Berinjela ao Forno - Saborosas e Leves, Perfeitas para uma Refeição Saudável
Publicado por Cornélio Paiva há 2 meses
Descubra como preparar Almôndegas de Berinjela ao Forno, uma opção saborosa e leve para sua refeição. Ideal para quem busca alternativas saudáveis e vegetarianas, esta receita é perfeita para diversificar o cardápio de forma nutritiva e deliciosa. Aprenda o passo a passo e incorpore mais legumes em seus pratos de maneira criativa e apetitosa. Confira agora e surpreenda-se com o sabor!
Almôndegas de Berinjela ao Forno - Saborosas e Leves, Perfeitas para uma Refeição Saudável
Ingredientes para Almôndegas de Berinjela ao Forno:
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2 berinjelas médias
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1 cebola pequena picada
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2 dentes de alho picados
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50 g de farinha de rosca
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50 g de queijo parmesão ralado
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1 ovo
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10 g de salsinha picada
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5 g de sal (ajuste a gosto)
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3 g de pimenta-do-reino moída na hora
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15 ml de azeite de oliva
Modo de Preparo das Almôndegas de Berinjela ao Forno:
Preparação das Almôndegas de Berinjela:
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Preaqueça o forno a 200°C.
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Corte as berinjelas ao meio e asse por cerca de 25 minutos ou até ficarem macias.
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Retire a polpa das berinjelas e coloque em uma tigela. Amasse bem com um garfo.
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Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
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Adicione a cebola e o alho refogados à polpa da berinjela.
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Acrescente a farinha de rosca, o queijo parmesão, o ovo, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até obter uma massa homogênea. Preparo Final:
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Modele pequenas almôndegas com a massa de berinjela e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
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Asse as almôndegas no forno preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até que estejam douradas.
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Sirva imediatamente como prato principal ou acompanhamento.
Tempo de Preparo:
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Preparo: 15 minutos
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Cozimento: 45 minutos
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Total: 60 minutos
Dica de Chef: Para um toque especial, sirva as almôndegas com um molho de tomate caseiro por cima. Isso dará um sabor ainda mais rico ao prato.