Alcatra Assada na Air Fryer: Suculenta, Macia e Cheia de Sabor!

Publicado por Cornélio Paiva há 2 meses

Descubra como preparar uma deliciosa alcatra assada na Air Fryer com nosso guia simples e prático. Aprenda a temperar a carne de maneira eficaz e a definir o tempo e a temperatura ideais para garantir um prato suculento e saboroso. Ideal para um jantar rápido ou uma refeição especial sem complicação. Confira as dicas e transforme sua maneira de cozinhar carne!

Alcatra Assada na Air Fryer

Ingredientes para Alcatra Assada:

• Alcatra: 800 g (em peça)

• Alho picado: 3 dentes

• Azeite: 2 colheres de sopa

• Sal grosso: 1 colher de sopa

• Pimenta-do-reino: 1 colher de chá

• Alecrim fresco: 2 ramos (opcional)

Preparo da Carne:

1. Tempere a peça de alcatra com o alho picado, azeite, sal grosso e pimenta-do-reino, esfregando bem os temperos na carne.

2. Deixe a carne marinando por cerca de 30 minutos para que absorva bem os sabores.

Montagem e Finalização na Airfryer:

1. Preaqueça a Airfryer a 200°C por 5 minutos.

2. Coloque a peça de alcatra na cesta da Airfryer.

3. Se desejar, adicione os ramos de alecrim sobre a carne para dar um sabor extra.

4. Cozinhe a 200°C por 25-30 minutos para um ponto mal passado, virando a carne na metade do tempo.

5. Retire a carne da Airfryer e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar e servir.

Tempo de Preparo: 45 minutos.

Dicas: Para um sabor mais intenso, deixe a carne marinando por até 2 horas. Sirva com legumes grelhados ou salada verde para um acompanhamento leve.